キャンプ飯って、基本的にパンチのある料理が多いですよね。
BBQもそうですが、濃い味・揚げ物・カレーライスなどは、キャンプで食べるとより美味しく感じる気がします。
秋から冬にかけて、鮭がスーパーでたくさん売っていますが、鮭ハラスは本当にキャンプ飯にオススメです！！
鮭ハラスとは
鮭ハラスとは、鮭の腹身の部分で、脂身がとても多いです。うちでは、夫が鮭ハラスが好きなので普通に塩焼きにして食べていますが、私はちょっと脂身多いな・・・と思い、あまり好んで食べていません。
ですが、その脂身多めの鮭ハラス、キャンプで食べると絶品でした！！
脂身が多いことで、パンチ効いてます。
オススメメニュー
- 炊き立てご飯
- 豚汁
- 網焼き鮭ハラス
これだけです！！
鮭ハラスを網焼きすることで、脂身が程よく落ち、香ばしい炭の香りでご飯が進みます。
野菜は豚汁で摂れるので、メニューとしては簡単ですが満足度は高かったです。
美味しくて全部食べてしまいましたが、鮭が余ったら朝のおにぎりやお茶漬けにしても美味しそうです。それもやってみたかった！！
鮭を網で焼く時の注意点
皮目を網側にして焼きますが、どうしても網に皮がくっつきやすいです。焼き上がって箸でとるときは、慎重に持ち上げないと身が網の上でほぐれて落ちてしまうので、網に油を塗ってくっつきにくくするなどの工夫が必要です。
終わりに
寒い時期のキャンプは、外で料理をしたり洗い物したりするのが面倒なので、簡単なものがいいな〜と思いました。（暑い寒いに関わらず簡単がいい！）かつ日が短いから、パパっとできて温かいものだと最高です。まだまだ冬キャンプ初心者なので、気合があるときにいろいろ経験していきたいです！
